それでは1日の流れはどうなっているのか
教えましょう。
まずは朝は朝練習する人はしています。
その後、大体お店のオープンする30分前
ぐらいから、朝礼が始まります。ここでは
連絡事項や予約の確認などをしていきます。
終了後オープン時間まで掃除、朝いちの
お客様の準備をしていきます。
それから最後のお客様が帰るまで営業です。
お昼ご飯の休憩は基本的には30分あります。
下のアシスタントから順番に入っていきます。
どんなに忙しくても、2年目ぐらいの
アシスタントは必ず入れるようにしていました。
それより上がるとなかなか、夕方ぐらいまで
入れなかったり、なしの日もあります。
その後は個人の練習になります。それで
1日終了です。
タバコは吸えるお店もあれば吸えないところも
あります。僕の場合は吸えましたが、吸った後の
歯磨きが決まりでした。それでもタバコを吸わない人からすると
タバコくさいので、今では勤務中は吸えないところが多くなって
来ていると思います。
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